Калифорния. Краткая история суши

   Когда двадцатилетняя Кейт Мюррей приезжает 4 в Лос-Анджелес, чтобы осуществить свою заветную мечту и поступить в Калифорнийскую академию суши первое в США учебное заведение, где выпускают поваров этого профиля, она и не подозревает, что ее ждет. И необычайно острые ножи, сильно смахивающие на мечи, и суровые немногословные преподаватели, больше похожие на самураев, это еще не самое страшное. Молоденькой американке предстоит бороться с вековыми восточными предрассудками что женщина не достойна готовить суши и обслуживать избалованных VIP-клиентов из числа голливудских звезд. Но Кейт упорно идет к своей цели...
   Хотя книга популярного американского журналиста Тревора Корсона создана на строго документальной основе, она написана необычайно живо и увлекательно. Прочитав ее, вы узнаете об истории и культуре суши в Японии и США, познакомитесь с удивительной жизнью водорослей, рыб и других живых организмов, из которых делаются начинки итоппинги, а также побываете на занятиях в Калифорнийской академии суши, где сам автор провел три месяца.