Пельмени

   Президент "Санкт-Петербургского клуба шеф-поваров", организатор фестивалей русской кухни в Париже и Лондоне Илья Лазерсон и автор популярных книг по кулинарии Сергей Синельников дарят вам самую необычную "вкусную" книгу, в которой вы найдете множество полезных советов по приготовлению пельменей.
   Пельмени очень популярное блюдо как в России, так и во многих странах мира. Авторы предлагают множество оригинальных, простых и более сложных способов их приготовления. В книге содержатся рецепты, с помощью которых вы сможете приготовить самые разные пельмени классические уральские, сибирские, герасимовские и московские, грузинские хинкали, таджикские манты, армянские бораки, азербайджанские дюжбара, итальянские равиоли, китайские цзяо-цзы, дим-сум. Вы узнаете, как замесить домашнее тесто, приготовить всевозможные начинки, научитесь правильно варить и жарить пельмени, выбирать для них специи и приправы.