Украинская кухня

   Рецепты каких блюд вы ожидаете найти в книге "Украинская кухня"? Ну конечно же борща, пампушек, вареников, галушек... А еще? А еще здесь собрано огромное количество рецептов исконно украинских блюд - и известных всем, и незаслуженно забытых.
   Наше время диктует свои законы: мы стоя глотаем скудный завтрак, перекусываем на ходу, лишь иногда вечером можем часок-другой посидеть с друзьями в кафе. А что дома? Пельмени из ближайшего киоска, полуфабрикаты, брошенные утром в раковину для разморозки, чтобы вечером их сунуть на пять минут в СВЧ, бесконечные бутерброды... Сок из пакета, овошная икра из баночки, рыба из полиэтиленовой упаковки... Грустно. А может, приготовить кендюх, фаршированный мясом? Или завиванец из рыбы? Или драгли?
   Если у вас в доме будет эта книга, вы сможете приготовить практически все блюда, ведь это - полный свод рецептов национальной кухни Украины XVIII-XXI веков. Главное - захотеть. И еще: все эти вкусности с аппетитными названиями готовятся из обычных продуктов - из мяса, рыбы, овощей, ягод - наших, родных, земных. А получается нечто неземное, волшебное. Попробуйте!