Блюда на мангале

   Авторы приводят правила приготовления блюд на открытом огне, знакомят читателей с огромным количеством рецептов маринадов для баранины, свинины, говядины, птицы и рыбы. Прибегнув к их советам, можно сделать шашлык из грибов, овощей и креветок различными способами - в кастрюле, на сковороде и в духовке, а также научиться готовить особенные соусы и гарниры, которые следует подавать к каждому из кушаний, чтобы оттенить изысканный и такой любимый всеми вкус.