Правильное питание Практическая энциклопедия

   От того, что мы едим, зависят и наше здоровье, и работоспособность, и настроение. Вот почему вопросы питания важны для каждого из нас: молодого и пожилого, больного и практически здорового. В этой Энциклопедии описаны популярные теории Г. Шелтона, М. Бирхер-Беннер, П. Брэгга, Г. Шаталовой и многих других. Представлены основные положения систем питания, сложившихся на Востоке. Рассмотрены вегетарианское, сезонное, макробиотическое питание. Здесь вы найдете также сведения о лечебных свойствах, составе и энергетической ценности различных продуктов, о лечебных диетах, применяемых в современной медицине. Узнаете, как отличить доброкачественную пищу от недоброкачественной, как правильно хранить и готовить продукты, и многое-многое другое.